昨日、買ってきた赤紫蘇。
葉っぱを茎からもいで、塩もみ。
上の写真の赤紫蘇がこんなになる。
で、梅酢の上がった青梅に
塩もみした赤紫蘇入れて作業終了。
梅干し完成するまでは、おさえ箸で全部の梅と赤紫蘇が梅酢に浸るように毎日位置を調整します。
カビ生えませんように。
葉っぱを茎からもいで、塩もみ。
上の写真の赤紫蘇がこんなになる。
で、梅酢の上がった青梅に
塩もみした赤紫蘇入れて作業終了。
梅干し完成するまでは、おさえ箸で全部の梅と赤紫蘇が梅酢に浸るように毎日位置を調整します。
カビ生えませんように。
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コメント
いい色になってきてるね.
カビ生えないよう祈ってます.
雨晴れればせっせと天日干しですね.
お母さんの病気も完治しますように
カビ生えないよう祈ってます.
雨晴れればせっせと天日干しですね.
お母さんの病気も完治しますように
Re: タイトルなし
> ずいぶん梅酢が上がってきましたね。うまく作れそう。私も梅干し漬けました。失敗しませんように。
> 前の記事、お母さんは大丈夫かしら？お大事に。
くうみんさん、赤紫蘇の塩加減によっては固い梅干しになったり、カビが生えたりなのでまだうまく漬かるかわかりません。くうみんさんも漬けたんですね、お互上手にできるといいですね。
母、今度は右目が腫れて目やにがでる症状が続いてて、眼科通いです。
> 前の記事、お母さんは大丈夫かしら？お大事に。
くうみんさん、赤紫蘇の塩加減によっては固い梅干しになったり、カビが生えたりなのでまだうまく漬かるかわかりません。くうみんさんも漬けたんですね、お互上手にできるといいですね。
母、今度は右目が腫れて目やにがでる症状が続いてて、眼科通いです。
Re: タイトルなし
> いい色になってきてるね.
> カビ生えないよう祈ってます.
> 雨晴れればせっせと天日干しですね.
> お母さんの病気も完治しますように
natuさん、私の梅干しは天日干ししなくてもできちゃうんです、だからあとはカビが生えないように梅を毎日みはるだけなんですよ。
今日は血痰に続いて右目が腫れて目やにが止まらない母の病院の付き添いでーす。あとで美味しいお昼ご飯ご馳走になろっと（笑）
> カビ生えないよう祈ってます.
> 雨晴れればせっせと天日干しですね.
> お母さんの病気も完治しますように
natuさん、私の梅干しは天日干ししなくてもできちゃうんです、だからあとはカビが生えないように梅を毎日みはるだけなんですよ。
今日は血痰に続いて右目が腫れて目やにが止まらない母の病院の付き添いでーす。あとで美味しいお昼ご飯ご馳走になろっと（笑）
だんだん梅干しに～
だんだん梅干しになりつつあるようですね～。
赤しそ、先日、母から種を送ってもらって植えたのですが、芽が出てきません。。。
やっぱりフランスだと気候が合わないのかな？
赤しそ、先日、母から種を送ってもらって植えたのですが、芽が出てきません。。。
やっぱりフランスだと気候が合わないのかな？
Re: だんだん梅干しに～
> だんだん梅干しになりつつあるようですね～。
> 赤しそ、先日、母から種を送ってもらって植えたのですが、芽が出てきません。。。
> やっぱりフランスだと気候が合わないのかな？
Dag@PMGBさん、赤紫蘇の種植えたんですね。
そちらはこちらより涼しそうだし、気候が違うから育たないのかしら？
梅干しはあと二週間くらい漬け込んでカビ生えなければ出来上がりです。
> 赤しそ、先日、母から種を送ってもらって植えたのですが、芽が出てきません。。。
> やっぱりフランスだと気候が合わないのかな？
Dag@PMGBさん、赤紫蘇の種植えたんですね。
そちらはこちらより涼しそうだし、気候が違うから育たないのかしら？
梅干しはあと二週間くらい漬け込んでカビ生えなければ出来上がりです。
前の記事、お母さんは大丈夫かしら？お大事に。